目前流行的冻干土豆片是利用真空冷冻干燥机在低温下冻干而成，固也称为土豆冻干机、土豆冷冻干燥机、马铃薯冻干机、马铃薯冷冻干燥机。相比常规的油炸、烘干土豆相比，它不易上火、排除了不健康油问题，冻干土豆不但不良味道大大减少、复水性好，极大限度的保留了土豆的营养成分。是一种无添加、绿色自然食品。因此，土豆是一种比较适宜冷冻干燥的蔬菜。
冻干土豆片制作方法：先将土豆清洗，切成4mm的片状，放进冷冻干燥机物料室，快速预冻，加热温度40℃，干燥室压力30Pa，抽真空时冷阱温度-35℃，zui后即可得到冻干土豆片。
土豆冻干机还可以适用于适用于蔬菜、颗粒饲料、味精、奇异果、蛇果、新疆葡萄、香蕉片、凤梨、草莓冻干机、欧查果、枇杷、桑椹、石榴沙、无花果、橘子皮、花生、枣粟、子醋粟、可可果、越蔓橘、黑莓、红醋栗、红橙、番石榴、火龙果、无花果、香梨、黑加仑、染料、脱水蔬菜颜料、马铃薯、萝卜片、洋葱、包心菜、紫菜、黄瓜、蕃茄、红萝卜、西洋菜、玉米、白花菜、大葱、生姜、白菜芥菜、椒、红椒、黄椒洋菇冻干机 绿花菜冻干机、西兰花南瓜、蚕豆、卷心菜、辣椒粉、鸡腿菇、胡椒粉、洋姜、四季豆、豌豆、毛豆、甘蓝菜、大白菜冻干机、芥菜、芹菜、蒿菜、甜菜、紫菜、虾米、香菜、发菜、山药、鸡精、椰蓉、有机颜料、合成橡胶、丙烯纤维、药品、小木制塑料制品、电子元器件老化、固化、碳酸钙、白炭黑染料等。
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