食叶草冻干机的工作原理

食叶草别名：蛋白草、氨基酸草等是一种高蛋白质、高营养、高产量、高效益的“营养体植物"，富含蛋白质、氨基酸、叶绿素、维生素和多种矿物质等营养成分。随着FD技术在农业的发展，目前冻干机在食叶草的低温真空升华干燥加工处理应用，具有能保存原有的各种活性物质和营养成分，能在常温下保存1~3年，方便贮存、运输和流通，提升了食叶草的价值优势。

冻干机是一种物质稳定化干燥的装置。食叶草冻干工作原理是通过升华原理，将含水食叶草进行低温冷冻结晶，然后 在高真空状态下使固体的冰不经液化直接升华成气体除去，得到含水极少的冻干食叶草，具有复水性好的特点优势。食叶草在冷冻干燥过程一直处于低温和真空环境下加工处理，低温下食叶草中热敏性物质和挥发性物质得到保护，酶的生长得到遏制。同时在真空贫氧的状态下氧化反应基本停滞，升华干燥是水分子由外到里迁移的物理现象，留下多孔海绵状，所以营养成分和活性物质得到保存，具有非常好的复水性。

冻干机在食叶草冻干加工应用具有保存营养成分和色、香、味、型等基本保存的优势，可进行用于冷冻干燥加工食叶草冻干粉，菠菜冻干粉、香菜冻干粉、蔬菜冻干粉等使用。提供食叶草冻干技术和食叶草冻干解决方案，提供系列冻干机设备包括小型冻干机、中试生产冷冻干燥机和大型食品冻干机等选择使用。